印尼的食品行业提供了一个引人注目的投资机会，特别是在加工食品领域。随着中产阶级的不断壮大，可支配收入不断增加，对方便美味的食物选择的需求不断上升，这一地区将迎来大幅增长。
这些趋势为希望利用印尼充满活力的消费市场的企业创造了理想的环境。让我们找到有趣的方面供您利用。
什么定义了加工食品类别
加工食品或即食食品已经从其自然状态改变。这意味着即食食品类别下的产品涉及切割、清洗、加热、巴氏杀菌、罐装、烹饪、冷冻、干燥、脱水、混合或包装。它还可以添加防腐剂、营养素、香料、盐、糖或脂肪。
加工食品和未加工食品的区别
加工食品和未加工食品的主要区别在于它们从自然状态改变了多少。未加工食品是天然的、完整的，不会改变其原始状态。这包括许多项目，例如：
- 水果（苹果、浆果、橙子）
- 蔬菜（西兰花、胡萝卜、菠菜）
- 全谷物（糙米、藜麦、燕麦）
- 瘦肉和家禽（鸡胸肉、鱼、豆类）
这些食物通常富含纤维、维生素、矿物质和健康脂肪等营养物质。另一方面，即食食品已经在某种程度上进行了修改。这可以从清洗和切菜等简单的事情到更广泛的营养成分变化。
市场上四种加工食品
联合国采用名为NOVA分类的食品分组系统，将食品分为四类：
| 类型 | 描述 |
| 未加工或最低加工食品 | 这包括新鲜的蓝莓、烤坚果或切碎的蔬菜，它们的变化很小。 |
| 加工烹饪食材 | 这些天然成分经过了轻微的改变，如压制、精炼、研磨或干燥。它们被加工用于烹饪，不能单独食用。 |
| 加工食品 | 这一组包括罐装鱼、糖浆水果、瓶装蔬菜、奶酪和新鲜面包，并添加了盐、油、糖或来自第一组或第二组的其他成分。 |
| 超加工食品和饮料产品 | 这些食物是由广泛的制造过程产生的，包括糖、油、脂肪、盐等。它们被设计为只需少量准备即可立即食用，如软饮料、包装零食和现成的冷冻食品。 |
印尼加工食品行业趋势
去年，加工食品行业为食品和饮料行业的国内生产总值（GDP）贡献了8493.9亿美元。
SGE于2024年1月发布的题为“印度尼西亚进口加工食品市场的食品行业”的研究表明，现代城市社会的便利需求推动了这种即食食品消费的增长趋势。
城市居民快节奏且经常匆匆忙忙的生活方式需要实用的即食食品，这些食品可以快速食用。即食食品有效地满足了这一需求。
为什么要投资印尼的加工食品市场？
印尼是一个重要的即食食品市场，许多参与者之间竞争激烈。2022年，该国有7498家中大型食品和饮料制造公司。
此外，从地方和国家到跨国公司，共有530家持牌进口商活跃在加工食品行业。
加工食品行业中有前景的子行业
2023年，印度尼西亚加工食品的市场价值达到179亿美元（286.40万亿印尼盾）。加工谷物和面粉市场的消费量最大，占加工食品市场总价值的33%。
此外，加工糖食品占总市场价值的18%，加工植物脂肪占13%，蛋制品和乳制品占9%。其他即食食品（加工肉类、饮料、可可、咖啡、茶、香料、蔬菜、水果、块茎、坚果和加工鱼类）占加工食品总市场价值的27%。
印尼顶级加工食品公司
印度尼西亚有各种类型的加工食品公司。然而，一些公司通过展示他们在生产各种即食食品方面的专业知识而崛起。
这些领先的公司迎合了印尼市场多样化的烹饪偏好和饮食要求。
Indofood CBP Sukses Makmur
Indofood是印度尼西亚最大的快速消费品公司。它专门生产各种食品和饮料产品，如方便面、零食、乳制品和饮料。其旗舰品牌Indomie是该国领先的方便面品牌。
Wings Group
Wings Group生产和分销各种食品和饮料，包括方便面、小吃和酱汁。其领先品牌Mie Sedaap是印度尼西亚第二大最受欢迎的方便面品牌。
Mayora Indah
Mayora Indah生产和分销各种食品和糖果产品，如饼干、威化饼、蛋糕和巧克力。其旗舰品牌Kopiko是印度尼西亚最受欢迎的咖啡糖果。
Frisian Flag Indonesia
Frisian Flag Indonesia是荷兰乳制品公司FrieslandCampina的子公司，提供各种乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪和冰淇淋。该公司的旗舰品牌Frisian Flag是印度尼西亚最受欢迎的牛奶品牌。
印尼加工食品行业的挑战
印尼的即食食品行业也面临着几个挑战。一个主要挑战是保持食品安全和质量标准。随着行业的发展，确保食品生产过程符合严格的法规以保护消费者健康和保持信任至关重要。
另一个挑战是需要创新和差异化。随着竞争的加剧，公司必须不断开发新的和独特的产品来占领市场份额。
印尼的即食食品行业前景广阔，增长潜力巨大。然而，企业必须应对这些挑战，抓住消费者格局变化带来的机遇。
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