食品和饮料（F&B）行业是创新和产品开发的持续源泉。拥有庞大的市场，该行业需要一个反应迅速、充满活力的包装行业。包装不仅是一种品牌标识，还有助于提高买家的购买决策质量。
本文深入探讨了餐饮包装的发展前景，探索了塑造行业的关键趋势，并强调了利益相关者的潜在机会。
餐饮行业的消费者趋势
截至2023年，印尼消费者信心指数为123.8，表明对新一年支出的强烈乐观态度。矿泉水和方便面一直是消费者的首选。
2023年，这两类支出分别达到41.6万亿印尼盾和35.9万亿印尼盾，2019年至2023年的复合年增长率分别为4.1%和7.7%。
这些主食和食用油是印尼饮食不可或缺的一部分，确保了2024年及以后的消费增长具有弹性。此外，包装香料和咖啡等副食品在过去五年中的支出大幅增加。
包装香料的复合年增长率为12.0%，2023年消费价值达到5.8万亿印尼盾，而咖啡消费总额为30万亿印尼盾。2019年至2023年，复合年增长速度为3.0%，与方便面消费不相上下。
这种向方便烹饪和提高生产力的转变表明，包装香料和咖啡的消费将保持强劲。此外，牛奶类别，特别是工厂生产的液态奶，显示出消费弹性，2023年价值7.6万亿印尼盾，2019年至2023年的复合年增长率为5.5%，因为它被视为一种更健康的选择。
印尼的餐饮包装业有多大？
对包装的偏好之一是柔性包装类型。预计2024年印尼柔性包装市场将达到43.7亿美元，预计到2029年将增长55.1亿美元，预测期（2024-2029年）的复合年增长率为4.75%。
这种类型的包装为包装各种产品提供了更经济和可定制的选择。它对需要多功能包装解决方案的行业尤其有益，如食品和饮料、个人护理和制药行业。
柔性包装由于其高效率和成本效益而显著增加。
餐饮业推动包装业增长
以下趋势证明，食品行业在包装行业中占有重要的市场份额：
大流行病期间的复原力
新冠肺炎疫情导致2021年市场波动，给包装材料带来物流挑战。然而，印度尼西亚的包装行业，特别是食品软包装行业，随着新趋势的出现，出现了显著增长。
这包括电子商务的兴起，它需要独特的运输包装，以及对保质期延长的冷冻食品的需求增加。
千禧一代更喜欢柔性包装
对柔性包装解决方案的需求主要是由印尼的千禧一代消费者推动的，他们更喜欢单份和即时食品。
这些产品设计为便携、耐用、轻便，使柔性包装成为包装此类物品的理想选择。
消费者支出增加
近年来，印尼消费者在各种食品上的支出显著增加，包括面包店和麦片条、即食食品、咖啡或热巧克力棒和袋装食品、脱水食品、休闲食品、坚果、香料、巧克力、糖果、冰淇淋、饼干、蛋糕和薯片。
这种需求的激增导致了柔性包装商品的日益流行，如立式角撑板和枕袋，尤其是在食品行业。
柔性包装的低成本
枕袋在食品、饮料和乳制品行业的使用量增加，推动了枕袋的显著增长。这些包装选择因其低成本、实用的密封能力和经济高效的运输而受到重视，这对其在市场上的采用产生了积极影响。
机遇与挑战
印尼的包装行业面临着一些挑战和机遇。这些是：
印尼餐饮业包装面临的挑战
1.监管方面
由于对塑料垃圾的环境担忧，促进可持续包装替代品的更严格法规影响了硬塑料包装市场，在满足这些要求方面提出了挑战。
2.价格波动
聚乙烯和聚丙烯等全球原材料价格的波动会影响制造商的盈利能力，阻碍市场增长。
3.基础设施建设进展缓慢
尽管印度尼西亚努力促进塑料回收，但该国仍需要改善其回收基础设施和意识，阻碍高效的塑料废物管理和可持续的市场增长。
印尼餐饮业包装发展前景
1.可持续包装的增长
环保意识的提高为环保硬质塑料包装的发展创造了机会，有可能成为可回收和可生物降解的替代品。
2.餐饮业的增长
受消费者偏好变化和中产阶级不断壮大的推动，印尼不断扩大的食品和饮料行业为硬质塑料包装提供了巨大的市场机会，尤其是在乳制品、零食和饮料领域。
3.技术创新
塑料包装技术的不断进步使产品能够创新和差异化，包括集成RFID标签和温度指示器等智能包装功能，增强硬质塑料包装的功能和吸引力。
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